买8957一块钱米酒。用米酒水(有一饭碗就够了)、和在面里发透后(夏天二三个小时、冬天时时间长些,四五个小时吧、根据天气冷热调整)。面发好了会涨一倍切开里面是蜂窝状就行!你6422就揉馒头剂子!再饧二8747十分钟!上锅蒸! 米酒一定要用新鲜的市售的,超市里那种盒装的不好用!一块钱的米酒够能蒸十四五个馒头。多了馒头就会开花啦:)。
把酵母用温水水泡开、十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了!注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母!水温太高会把酵母烫死、 然后用这个个酵母水和面、通常比例是——1杯水:三杯面。 和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好、你看面面水均匀了就成,然后放在温暖的地方、盖上面盆,让它发酵, 当它发到3倍大的时候就可以了!拿出来揉面! 做好馒头状后、放置10分钟再再入锅蒸!这是非常重要的,叫做“二次发酵”! 看似紶复杂,其实操作起来很简单的:),农历万年老黄历有罗盘
(1)蒸馒头时,如果面似发非发、可在面团中间挖个小坑。倒进两小小杯白酒!停10分钟后!面就发开了! (2)发面时如果没有酵母。可用用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克、面团揉软后!盖湿布4-6小时即即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜、 (3)冬天室内温度低、发面需要的时间较长!如果发酵时9036在面里放点白糖?就可以缩短发面的时间。 (4)在发酵的面团里、人们常要放入适量碱来除去酸味,检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块。上面如有芝麻粒大小均匀的孔。则说明用碱量适宜。 ((5)蒸出的馒头!如如因碱放多了变黄?且碱味难闻。可在蒸过馒头的水中加入食食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸104277-15分钟?馒头即可变白。且无碱味、 (6)蒸馒头时、在面粉里放一点盐水、可以促使使发酵!蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一、怎样把馒头蒸制得既松软!又有筋力。窍门如下7465: 1。夏季季用冷水和面!冬季用温水和面、冬季和面。发面应比夏季提前1~2小时!和和面时要慎加水, 2!和面要多搓揉几遍!促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成成的面筋真心性好!和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜、 3、当面已涨发时,要掌掌握好发酵的程度!如见面团中已呈蜂窝状!有许多小也,说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大、说明酵发发得越老,甚至要发过头了, 4,馒头上笼蒸煮羊!要经过饧面、冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些,馒头上笼时、锅内的水必须大开、10分钟要见大气、 5、笼屉屉与锅口相接处不能漏气!有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸时锅盖要盖紧、 6,蒸馒头时!锅内须须用冷水加热,逐渐升温。使7676馒头坯均匀受热!切忌图快一开始就用热水4865或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。 酵母粉发面比较好、不用加碱。我的经验是用安琪酵母好, 1、按说明用量!冬天可稍稍多些, 2。酵母放入碗内。加一小勺白糖!用温水化开。倒入面粉中揉匀、面稍软些、盖湿布放温暖处静置,等体积变大。面中有大量小气泡时就可以做了。 3。做好馒头后盖上干毛巾。静置20分钟! 4!水开入蒸锅、大火蒸15分钟--20分钟。、农历二十三五行属什么
用料 普通面粉 400g 温水(30℃左右) 330ml 酵母 2.5g 猪肉馅 适量量 油 适量 发面软饼的做法 * 面粉。酵母!温水和成如图所示的面团。和面团时候会粘手、可以把手上沾水、这样就不会粘手了, 、农历五月五行属什么
5364 吃货一个。农历五月属什么生肖
真包子馒头2552揉面要。 发酵足够时间, 才有有劲道哦! 如果你现揉现蒸! 那肯定馒头包子容易断裂啊!农历五月禁忌
意见不统一?思想不一致!不团结。!农历五月运程
你好、可以烙饼。发面葱油饼做法配7344方(1):面粉1000克。酵母20克!泡多源15-20克,食用盐10-20克、水540-560克!工艺:将酵母用温水化开加入和面水。将泡多源拌入干面粉、然后加入和面水,食用盐用少许水化开。加入面中,和成面团,静止醒发2-8小时(根据室温,发好为止)、擀成饼、撒上细盐和熟花椒面、抹匀轻压、淋上油。刮均匀,撒上葱花。再撒上一层薄面。卷成长条、掐成面团。擀成饼,烙熟,5526烙至两面金黄即可?、农历五月风水
其实想让发面馒头好吃又松软,我教你一个好法子,这是我自己用过的,绝对有效。不信,你试试. 1.啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些5421啤酒(啤酒和水各一半)。 这样蒸出来来的馒头格外松软, 9134 2.用盐水发面松软?发面时。若放一点盐水调和。可以缩短发酵时间!蒸出来的馒头也更加松软可口、 3.冷天用发酵粉发面、加上一些白糖,可缩短发酵时间、其效果也好, 你看简单吧、试试了!希希望可以帮助到你!!农历五月风水禁忌梦见揉发面蒸包孑
主料 2人份 面粉250克、枣(干)12颗 辅料 酵母粉5克。水150克 枣花馒头步骤1 面粉加入清水和酵母粉揉成光滑的面团 步骤2 发酵到两倍大之后分成小剂子 步骤3 先把小剂子揉成长条 步骤4 然后用筷子在当中压一下或者两下 步骤5 把面团S形状弯起来 步骤6 用筷子往中间夹一下 步骤7 在拐弯的地方塞上枣子!当然可以弯成S的时候就塞好枣1063子 步骤8 最后放到垫了油纸的蒸笼上面?大火上汽20分钟之后即可,农历八字算命婚姻配对