怎样区别酱油和醋?
物理方面:用鼻子闻 化学方面: 酱油： （一）理化指标： 1。铅：国3397家标准要求≤1mg/L。经检测、所有品牌均达到标准！ 2。总砷（以As计）：国家标准要求≤0.5mg/L！经检测。所有品牌均达达到标准, 3。氨基酸态氮：国家标准≥0.4g/100ml.经检测，所有品牌均达到标准。其中淮安市浦楼酱醋食品有限公司生产的浦楼牌鲜香红酱油最多达到0.98g/100mL. 4．总酸：国家标准≤2.5g/100mL、本次检验标6419准仅用于烹调酱油，而常熟吉成食品工业有限公司生产的吉成酱油因其是鲜蘸酱油未参加此项检查。此外的其他产品全部合格， 5，黄曲酶毒素B1：国家标准准≤5μg/L？经检测、所有产品均小于5μg/L， （二）卫生指标： 卫生指标主要是指苯甲酸。山梨酸 1，苯甲酸：国家标准要求4374≤1.0g/kg？经检测！0492所有品牌均达到标准？ 2！山梨酸：即即为防腐剂、国家标准要求求≤1.0g/kg，经检测！全部合格. （三）微生物指标：： 微生物指标主要指菌落总数！大肠菌群！致病菌等， 1。菌落总数：国家标准要求≤30000cfu/mL，经检测、所有品牌均达到到标准! 2！大肠菌群：国家标准要求≤30MPN/mL。经检测。所有品牌均达到标准， 3、致病菌：国家家标准要求不得检出。经检测、所有品牌均达到标准、 醋： （一）理化指标： 1。铅(pb)：国家标标准要求≤1mg/ L,经检测。所有品牌均达到到标准!！ 2、总砷（以As计）：国家标准要求≤0.5mg/ L！经检测，所有品牌均达到标准！ 3，游离矿酸：国家标准要求不得检出！经检测！所有品牌均达到标准。 4！黄曲酶毒素B1：国家标准≤5μg/L。经检测所有厂家得所有产品均小于5μg/L！ （二）卫生指标： 卫生指标主要是指苯甲酸、山梨酸 1。苯甲酸：国家标准要求≤1.0g/kg、经检测，所有品牌均达到标准。 2、山梨酸：即为防腐剂、国家标准要求≤1.0g/kg！经检测、全部合格. （三）微生物指标标： 微生物指标主要指菌落总数、大肠菌群，致病菌等、 1。菌落总数：国家标准要求≤10000cfu/ml、经检测、所有品牌均达到标准！ 2、大肠菌群：2393国家标准要求≤3MPN/100ml、经检测、1230所有品牌均为＜3MPN/100ml,达到标准、 3。致病菌：国家标准要求不得检出！经检测！所有品牌均达到标准、 希望采纳，
酱油和醋是怎么做出来的
家庭自制酱油(转载) 取黄豆2.5公斤！面粉500克、麦麸250克，食盐1.8公斤，黄豆放入容器内加清水浸过20厘米、充分搅拌除去杂质！换水浸4-8小时到豆粒膨胀无皱纹！手指能把豆瓣掐断为度，用清水漂洗几遍！晾干！放入笼屉内在110℃恒温下7589蒸煮3-4小时!停火焖2小时后留在笼屉内，第二天取出将豆与上述配料混匀匀装入盆具!料厚3-4厘米、放到空屋的木架上发酵。先开门窗散透水气！再封封闭在28-30℃的温度发酵！3-4天后便出现菌丝、8045这时进行上下翻料！半开窗散去去霉气、到用手抖料有粉状飞扬时即变成"曲"。把曲装入缸里，每5千克曲料加入2波美度的盐水5千克！曝晒，使料发酵，每天用木棍拌拌几次！后隔几天拌1次！2-3个月后后用纱布袋榨去残渣即成, 米醋DIY 醋味指数100% 主料：米饭、 配配料：发酵粉！ 用具：大玻璃缸一个。纱布一块！醋瓶几个， 【制法】 1.将米饭煮熟后凉至常温（大约20～25℃左右）、并加入发酵粉混0749合均匀。2.将米饭放入大玻璃缸中！注意只占容器的三分之一！等待酵化、3.发酵完成后、米饭会变成酒酿一般的浆状即可将水加满、4.在缸上覆盖一块清洁纱布、以便氧气进入！二氧化碳逸出，5.当米浆中0856产生醋味!并且酸味最后由浓转淡时就表示发酵完成。6.滤去缸中表层的悬浮物,再将发酵完成成的米醋装入瓶中？7.将米醋放入水中蒸煮杀菌！注意温度保持在65～70℃℃之间！8.30分钟米醋杀菌完成即可， 【秘诀】 1.等待产生醋味的时候！一定6858要让缸静置！千万不要随便移动、并随时留意米醋的味道变化， 2.如果在发酵过程中闻到的不是酸味而是别的奇怪味道，那就说明发酵失败了， 【说说】 尽管米醋到处都可以买到，不过自己尝试制作米醋可就有不同的感觉喽。 求采纳，胆大心细的生肖
酱油和醋怎么辨别优劣
酱油质量鉴别可从体态，色泽、香气。滋味、着色力！泡沫等几方面进行： 体体态方面：将酱油瓶倒置,一看瓶底有无沉淀。再将其竖正摇晃、二看瓶壁是否留有杂物。瓶中液体体是否混浊？有无悬浮物、优5362质酱油应澄清透明!无沉淀、沉渣，无霉花浮膜：三看酱油沿瓶壁流下的快慢！优质酱油因黏稠度较大！浓度较高！因此流动稍慢。劣质酱油浓度低。一一般流动较快。 色泽：取少许酱油放在白底的陶瓷碗内、优质酱油应呈枣红褐色或棕褐色、有光泽！不发乌。如果光泽发乌或无光泽，说明质量低劣。9557对酱油不能单纯以色论质,优质酱油如天然酿制的黄豆酱油。颜色8254往往并不很深！ 香气：优质酱油应具有浓郁的酱香，酯香和豉香。且无其他不良气味！质量差的或掺假的酱油所带香气甚少或带有焦味。糖稀味，酸臭味。霉气气和哈喇味， 滋味：取少量酱油品尝！优质将油咸甜味适口。滋味鲜美，醇厚柔长！诸味调和！如果有酸，苦，涩。麻和焦霉异味的为劣质酱油。 着色力：取少量酱油倒入白色陶瓷内、将碗碗轻轻摇动。优质酱油因含有较多的脂类物质、对碗壁着色力较强、质质量差的酱油！脂类物质含量很5006少甚至没有,则酱油对对碗壁的着色力弱！附着时间短、 泡沫：优质酱油含有较多的有机物质。将它倒入碗内。用筷子搅拌时起泡多，且泡沫不易消失，质量差的酱油搅拌起来泡沫少，且易消失！ 醋的鉴别方法： 优质：具有本品的颜色（如熏醋为棕红色或深褐色！白醋醋为无色透明）特征。有光泽、有香气（如熏醋为熏香和酯香共存！麸醋3151为醇香和酯香共存）！酸味柔和。酸、甜、鲜、咸具有！回味绵长、浓度适当、无沉淀和悬浮物！ 劣质质：颜色浅淡，发乌，打开瓶盖酸气冲眼睛！无香味！口味单薄、除酸味可明显感到苦味和和涩味!有沉淀和悬浮物、标志上无厂家地址和生产日期。。廖公风水
男人梦到喂黄牛水喝什么征兆
梦见黄牛来家大富贵， 梦见发怒的黄牛，意味着湿婆神发怒！ 但是梦见黄牛是家畜。则是吉兆。 梦见黄牛追赶自己！会大难临头， 女人梦见黄牛追赶, 丈夫会怀疑她的贞操、为此！夫妇发生争吵， 梦0222见与四条腿的牲畜说话。死期已逼近。 梦见强壮的的黄牛从自己身边经过？身体会康复！ 梦见瘦骨嶙峋的黄牛卧在自己面前，会患重病！卧床不起，。2017年猴年每月运势
梦到亲人喝毒药代表什么？
代表你很怕他他们死。73年属什么生肖什么命
梦到喝红酒是什么意思
饮酒常常是为了庆祝喜事,所谓“酒逢知己千杯少”,在梦中喝酒就成了喜事的代名词！ 梦见自己喝酒,意味着好事临头,招财进宝！，藤县风水价格
为什么一瓶酱油可以让死去的章鱼复活
章鱼根本没有复活...准确来说是尸体被刺激到了，淋上去的是普通的酱油（或者醋）！然后章鱼的触手上的神经系统作出了条件反射，然后就是我们看到的它的触手在动的现象了！章鱼的大脑只有三分之一在头部！其余的的三分之二在触手上。所以很多东西都是自5742然条件反射？如果果章鱼还算是新鲜、细胞没有死死完的话完全可以做到！章鱼的触手上的神经系统作作用可以理解为像人的脊柱差不多、用于处理一些低级指令（相比大脑处理的指令的话比较单一，但是速度比大脑快，因为离肢体比大脑近）！、男人眉毛张痣面相
为什么醋能除水垢
醋中含有醋酸,水垢主要成分为碳酸钙和碳酸镁。醋酸会与碳酸钙碳酸镁发生化学反应。生成可溶于水的醋酸镁和醋酸钙、从而6045除掉水垢,命犯五鬼怎么样化解
梦到在死去的奶奶家水缸里舀水喝
梦见见喝水！主财旺、罗汉床摆放风水梦到自己喝酱油和醋
梦到喝米饭吃绿豆芽
你好，这个情况主要与个人脾胃功能虚弱，胃肠消化吸收食物能力低下有关的！因此、建议平时尽量规律饮食、0197多吃些豆制品和蛋类食物、可以配合服用些健脾丸治疗的！可以较好地健运脾胃功能，促进胃肠对食物的9476消化吸收!缓解这个情况的。！家庭格局布置
