蒸馒头3503要在上热气后看时间,上大热气后15分钟就能熟啊、 !
如何蒸一锅好吃的馒头的做法 * 做馒头有三个关键:饧,揉、蒸, * 饧面面:气温较高时,发酵快。所以在夏天、用8316温水还是凉水,在什么地方发酵也没有多少要求、冬天时!气温较低,一定要用8349温水发面、发好好的面且要放在温暖处!比如暖气旁、但发酵时一定要保持面团的湿润、比如,可以盖4925保鲜膜、也可以以盖湿屉布?发酵一定要充分。基本要发酵至两倍大,然后手指按入面团时,基本不会很快反弹回来、这样、第一次次发酵就算完成了, * 揉面:夏天温度高!发酵太快,所以,一次发酵完成的面团,排出空气后。一定要要揣入适量的干面粉!防止在揉面分块整形和二次发酵的过程中中发酵过度变酸!而且、做馒头的面团是要稍硬硬些的、要反复的揉,直至把面团里的气泡揉没,这样!蒸出的馒头才有嚼劲,然后,就可以分块!整形了!整形好的馒头!要放置温暖湿润处二次发酵!夏季这一过程大约20分钟!冬季则要30-40分钟。饧好的馒头剂子、拿着明显会比发酵酵前轻。 * 蒸:至至于是凉水上锅蒸。还是热水上锅蒸,这个没有有定论、凉水上锅的目的是使得馒头在凉水烧开的过程中慢慢加热、使得酵母进行最后的充分发酵。这样蒸出馒头会很松软!但若整形好的馒头经过了再次充分发酵、是要直直接开水入锅蒸的、这时如果再凉水入锅。慢慢烧开水!中间间又会经历慢慢的发酵过程!蒸锅的馒头势必发酵过头、造成过分的松软,所以。要衡量馒馒头生坯本身的情况,非死板而做!蒸的过程中。要防止蒸锅盖5073上边缘的水低落到馒头上,可以围锅垫一条毛巾、按规定的时间蒸好关火后、别急于出锅,再闷2-5分钟会更好、!买房子16楼好不好
蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食、在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等, 下面是我从长辈那里学到的手法!希望对你有有所启发与帮助、 1!洗净双手与和面盆。 2!在和面盆中放入二至三小碗水!根据需要可适量增减, 3,在和面盆中放入适量酵母粉,用手手搅拌均匀。 4!用瓢挖一大瓢白面、也可添加少许玉米面。一边倒入面盆中。一边用另一只手搅拌成面穗状。 5。手用力扶面盆盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿、直到盆边无粘粘着的面为止! 6。搓双手、至双手无7209粘着面为止? 7!双手用压手腕的力量挤压面块!反复倒腾,至至面块柔软光滑! 8!盖好和面盆、防止上面的面干燥, 9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用、以后的时间可以做其它的家务。(以上是和面工序,注意意三光:盆光?手光。面光!15分钟可搞定。) 10、整理面板、平整,干净干燥!放面扑!也就是案子上的底面! 11!把发好的面连同面盆一起端上面板、把面倒在案子上!用手抓少量干0343面蹭面盆内底至干净为止,蹭下来的面与大块面放在一起! 12。把面揉成长条状。左手把面块右头。以手四个指头并扰的2895宽度为准!左手左移,剁下一块,依次左移。不要伤着手, 13、码好一块块面块!这时已已成馒头的样子,注意用布盖好,放置两三分钟、 14,在醒馒头的同时。可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水。投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等。 15!5319把馒头放入整理好的筚子上!盖好锅盖! 16!上火烧!根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟, 17。关火!等待一小会。可以开锅了。 馒头好吃、但做的麻烦、我怕手粘面。常去老妈那里提过来吃现成的、!买房子18层有什么讲究
太久没吃了,想念了,一般说说日有所思!夜有所夜!呵呵……,买房子18楼有禁忌吗
做得好的开花馒头、形状美观。色泽雪白!质地松软。富有弹性,诱人食慾!要达到这样的效果,必须大体掌握下列七点! 1!面团要和得软硬适度!不宜过软、以免发酵后吸收过多的的干面粉?成品不开花, 2、面团要发得稍老一点儿。否则开花效果不理想。 3、加碱量要准!碱多则成品色黄!表面裂纹多。不美观,又有碱味,碱少成品呈灰白色,有酸味。而且粘牙! 4,酵面加碱,糖(加糖量5980可稍大点儿)后。最好加入适量的猪油(以5%左右为宜),碱与猪油发生反应、可使蒸出的馒头更松软,雪白!可口! 5。酵面加碱!糖,油之后、一定要揉匀!然后搓条,切寸段!竖着摆摆在笼屉内,之间要有一定空隙!以免蒸9567后粘连。 6。制好的馒头坯坯入笼后!应该饧一会儿。然后后再上锅蒸! 7、蒸制时!要加满水。旺火。一般蒸15分钟即可可出笼,欠火或或过火均影响成品质量、 ,买房子19楼有讲究吗
梦见一锅压扁馒头的周公解梦:吉凶指数:83(由佛滔居士数理文化得出、仅供参考)梦梦见一,新的开始的暗示,工作、恋爱上都可得到新的开始,一直以来困扰的问题也可能得到解决,是个好梦、梦见馒头,预示会有红5002白喜事、梦见馒头。不祥之兆!会有坏运气!梦见一锅压扁馒头。有好事情就赶快去参一脚。6163有好点子就尽快实行去弄个样本出来,这两天就是要以这样的9586行动力取胜!平常犹豫再三的毛病可是会耽误了时机的、不过7269这两天在待人面上需要注意用字遣词、尤其对晚辈们稍微一点情绪性的发言很可能就让对方起了反抗心,,买房子19楼的忌讳
大米不能做做馒头!馒头不能用米面 材料 香港粉(水仙粉)500克!干酵母5克。白糖10克。温水50毫升。牛奶200毫升 做法 1、和面:a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中、轻轻搅匀后倒入面6731粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状,一边调一边加入牛奶。直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面、揉到5450面团光滑!不粘手、盆上和手上都没没有面粉 2?发面:将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵、时间为1小时时左右!冬天则需要放在暖气周围!否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大!内部充满气泡 3,揉面:将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小!内部空气被挤出后揉成条 4,切刀:将揉好的面条切块成大小合适的剂子。如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆 5。醒发:蒸锅内倒入1升清水,放上蒸屉,将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉。盖上锅盖后醒发20-30分钟 6,蒸制:醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后!转小火蒸15分钟,蒸的时候可可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄、蒸好后不能立即捷盖!应当熄火后放5分钟钟后再打开锅盖 7!保存:将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可!买房子31楼好不好
梦见帮别人蒸馒头有什么寓意? 梦见帮别人蒸馒头:钱财来得多!去 得也多!请客,借钱给朋友会花费费不 少的钱财!你需要对自己己的财务情况 重新评估,量入为出,回答完毕,买房子一般买什么朝向
好好玩啊。你是饿了么!买房子下载什么软件好梦见一锅蒸好的馒头
日有所思。夜有所梦,做梦只是你的大脑在处理信息而已!没有别的意思,买房子与周边环境风水