烫面加发面能烙饼吗

　　你好、可以烙饼，发面葱油饼做法配方（1）：：面粉1000克！酵母20克。泡多源15-20克！食用盐10-20克！水540-560克！工艺：将酵母用温水化开加入和面水，将泡多源拌入干面粉，然后加入和面水，食用^盐盐用少许水化开，加入面中、和成面团！静止醒发2-8小时（根据室温、发好为止）！擀成饼。撒上细盐和熟花椒面，抹匀轻压！淋上油，刮均匀、撒上葱花，再撒上一层薄面！卷成长条。掐成面团，擀成饼，烙熟。烙至两面金黄即可，。

发面烙饼怎么做

　　小窍窍门—— 　　用盐水发面更加松软 　　发面时,8829若放一点盐水调和,可以缩缩短发酵时间!蒸出来的馒头也更加松软可口， 　　冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼 　　大部分人们都喜欢吃发面饼！而且有很多的做法、但但是制作起来！虽然没有面包4个小时左右的制作期那么长，也要经过两次发酵！时间也不短的，上班族想吃顿³⁰⁴⁸饼更是费事。5534吃过晚饭做饼吗、肚子已经饱了！呵呵、忍不住吃一个还增加热量长肉肉，而且第第二天吃的话？就没有刚出锅的饼那么热脆好吃了。既然面包可可以用冷藏发酵法。那发面饼用这个方法！也能方便快速的吃上外脆内软的大饼， 　　周日的早晨、起来熬一点粥，吃上热乎乎的发面饼！一般商场的大门都是9点以后开，吃完了这顿饼再去逛也^不不迟的! 　　材料 2280　　中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克 　　做法 　　1：我的方子是中筋面粉500克、水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中6324保鲜膜覆盖？放入冰箱箱冷藏室！水少一点饼就更筋道一些！水多会柔软一些。 　　2：发酵后的面团！可以早早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵。等下班回来拿出来回温10-15分钟。这个是为了揉面的时候、手不会太冰。和面包不同、不怕面团的筋性性被破坏。面团¹⁰²³可以揉匀回温!用手揉匀几分钟。揉揉匀一个是让面团柔软！一个是能用手上的热度帮助回温。也可以在前一天的晚上发面团、周日的早上不急着吃饭的话！也可以用此法、不完完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差差一点,但但是不会差很多!发酵时间适当延长， 　　3：揉匀的面团分割成9份。或者12份，团成小圆面团后擀成饼状、放案板上发酵20分钟。注意：饼底部要撒干^粉粉防粘！我用的就是一般般的平底锅!分成9个烙三次、分成12个也是烙三次、就是饼的大小不同！ 　　　4：在平底锅底部少放一点油,放入发酵好的面饼烙熟即可。 　　小诀窍 　　1：因为季节的不同导致面团发酵过大或者过小、如果气温低！发酵时间^适适当延长、气温高则适当当缩短。 　　2：饼烙第一面面的时候，膨胀的很厉害！结果最后饼中间分层了、可在烙第一面饼的时候在饼面刚刚开始膨胀的时候，就翻过另一面烙、就能阻止饼的膨胀、当然这面饼烙好后，再翻回刚才烙的那一面、烙熟为止。 　　3：面发发不起来。很多初学者是没有秤的！这会1455导致酵母过少！发酵失败、还有就是酵母过多，浪费酵母，建议还是去买台秤、省时省力。每次记录自家吃饼需要的面粉！水！酵母的分量，8849有事半功倍的效果! 　　4：同样是面团发酵失败！有的是酵母过期导致的、买了不知道多久的酵母、已经经失去活力,当然发发不起来。很简单！打开的酵酵母用小夹子夹起开口、放冰箱冷藏室冷藏就能使用很久了、我用的是金装安琪高活性酵母。非常好用、 　　5：不知道饼用多大的火力和怎么才算成熟，我一般使用煤气炉子最小一档、也就3589是开关拧到底!烙饼的时候上面最好加盖玻璃盖子。使锅内有蒸汽促进成熟。还能能随时观察、用筷子或锅铲轻轻碰饼的边缘，如果碰触的地方不再凹陷下去！很快的反弹了，就说明饼熟了， 　　6：因为喜欢厚厚的饼、所以以我的饼做的都很厚！建议新手5610不要弄很厚的饼！熟练之后再加厚，如果饼太厚不成熟就要糊底！可以加入一部分水！用水煎的方式！也能6805使饼成熟,这是是补救的方法，等水干了饼底焦脆即可， 　　7：如果烙饼的时候想省力气，那就去买一台电饼铛吧！买^过过的人都说好用、我也想败一台来呢， 　　【个人推荐】鲜肉发面饼 　　材料 　　普通面粉200g、酵母2g、温水适量（包括融酵母的水，总量大约100g左右） 　　做法 　　1、酵母溶于少量温水中（大约30度左右，手手腕试不烫）。静置3分钟、面粉放在大盆中。倒入酵母水、再 倒入剩下的温水！先用筷子搅拌成^雪雪片状？然后用手揉 成光滑面团 盖上保鲜膜、放温暖的室内发酵至大约2.5倍大 　　2，新鲜肉末放料酒。盐！鸡精！姜末。蒜末，少量老 抽（调色用）搅拌均匀！肉皮冻融化开！倒入肉末，用筷子把肉末顺一个方向使劲劲搅拌至上劲（如果没有肉皮冻就放清水） 　　10.发酵好的面团揉匀排气!分成小剂子！取^一一个小剂子。用擀面杖擀成圆形！在当中放上肉馅 　　12.像包包子一样包起来后，用手掌轻轻按扁 　　13.两面面都沾上芝麻!静置饧发15分钟左右 　　14.平底锅、不放油，把饧发好的面饼排入锅中 　　15.盖上锅盖，小火烙。一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色 　　油酥香葱发面饼 　　油酥香葱发面饼和以往我做的发面饼唯一的区别就是用了油酥、而不是油！而和前段时间做的全麦油酥烙饼的差别就是用了发面而不是烫面。油酥是面在热油中炒制而成的。有着特别的香味，比猪6321油要健康。也也是和吃素的人!除了用香葱，还可以做成甜味的！在铺好⁹¹⁵¹油酥后在面片上撒上适量白糖就可以了! 　　材料 　　杯白面1.5杯。白糖2小匙！干酵母1.5小匙。温水0.75杯。葱花适量、盐适量，面粉1大匙，油2大匙 　0601　做法 　　1.油酥的做法：在平底锅里放油、中火加热，油有5。6成热的时候放6176入面粉!用筷子或是木木馋搅动！把面和油混合均匀就好，或别太大就可以了、然后关火放凉备用， 　　2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合！等2分钟再倒入盛有面粉的容器）。发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大！再揉一下、继续发面30分钟。 　　3.把面擀成一个厚约半厘米的方片、上面点上油酥（油酥不像油。可以涂得很均匀！所以在面面皮上均匀点上一些就可以）！最后撒上葱花！ 　　4.横着迭起3折！擀平，再从短边叠起3折、擀平。可以再重复一下。不好操1215作的话也可以就此停止！切成3-4段！ 　　5.在平底锅中放少5097许油加热,锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面！继续加热2分钟！然后在锅的边缘淋入入少许开水,盖上盖！小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小。饼的厚度来调整， 　　　小诀窍 　　如果不用煎的方式!上锅蒸熟也可以、在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了，关火后等等2-3分钟再掀锅盖！ 　　十大技巧攻克发^面面难关 　　今天色尘就把发面的十个技巧写出来,希望能帮助那些想攻克发面难题的朋友们， 　　1，发面用的发酵剂有三种：小苏打，面肥（老面）和干酵母粉、它们的工作原理都差不多：在合适的条条件下。发酵剂在面团中产生二氧化碳气体。再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。 　　2！小苏打释放的气体并不丰富。所以用它发面的成品松软度不是非常好，而且9472它是弱碱性物质。会破坏面粉中的维生素！降低面面食的营养价值！不建议选用、 　　3、面肥有些地方又叫老面！是上次发9662酵之后留取的一块面团！适当保存之后用它来做⁷⁸⁴⁸菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用、是因为它会使面团产生酸味。但碱会9207破坏面粉的营养!而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，呵呵～所8557以也不建议使用, 　　4，活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物。它不仅营养成分丰富！更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质，它还不仅自己含有丰富的维生素！它对面粉中的维生素还有保护作用。还还不仅仅如此？酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素，所以、用它发酵制制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼!面6141条等营养价值高出好几倍？ 　　前两天一个朋友在色尘的《红糖麻酱饼》日志中留下问题：用酵母发面做饼和用温水和面做饼的区别是什么，呵呵。相信她看完上面的讲述应该会明白了！ 　　发酵粉是天然物质！用多了不会造成不好的结果、只会提高发酵的速度。也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发8945面的成功率，我常用的安琪酵母和丹宝宝利酵母、在在超市碰到哪种就买哪种！效果都不错， 　　不过话话说回来,再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母不是！呵呵～给个大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了、但也别太教⁶⁸³⁴条哈～温度，湿度。面粉的品种，水温等等都能影响发酵的时间和成效！要灵活调整来应用哈～ 　　加干酵母的方法我其实是不讲究的、有有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面，不过对于新新手来说!酵母的用量多少和混合不均匀等问题！会对发面结果产生一些影响，所以！建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中！加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可？别太少，如果图省事。全部水量也没问题，）将其搅拌^至至融化、静置3－5分钟后使用！这6996就是活化酵母菌的过程、然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀！ 　　和面用温水、温度在28-30度之间最好，但很多朋友家里没食品用温度计怎么办。用用手来感觉吧，别让你的手感觉出烫烫来就行、特别提示：用手背来测水温。就算是^在在夏天？也也建议用温水,当然你也可以用冷水，我只是希望发面过程尽量短一些！能节约时时间不是，呵呵～ 　　面粉！水量的比例对发面面很重要,不少朋友总是说发不起来、可可能是因为面团太硬了？水少面多。面团就硬。这样样的面团适合做手擀面！水多面少！发出来的面团软踏踏。成品口感差、什么比例7139合适呢,我给9282个大致的配比：500g面粉？水量不能低于250ml。即约等于：2：1的比例！当然！做馒头还是蒸包子、你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度！同时也要注意、不不同的面粉吸湿性是不同的？还是要灵活运用哈～ 　　面粉与酵母！清水拌匀后，要充分揉面、尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滑滋润、水^量量太少揉不动，水量太多会沾手！ 　　发酵的最佳环环境温度在30-35度之间，最好别超超过40度!湿度在70－75％之间，这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办。夏天室温基本上能保证正常发酵的需要、但湿度就不好控制了、教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60－70度左右的热水、将面盆放入锅中（面盆不可与热水接触）。盖盖上蒸锅锅盖？在蒸锅这个8863小环境里温度、湿度都有了！当然。如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的：）我自己4612是习惯用大蒸锅地：） 　　从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔！不过发酵不应该这这样结束。呵呵～～如果就此结束也不是大错、但发面的成品在口感和外形上会有所区别，应当将面团放置在面板上揉、将面团内的空气揉出去、然后放在相对密封7281的容器中、让它于室室温下再发酵30分钟左右，二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟， 　　1。 添加少许白糖，可以提高酵母菌活性，缩短发4171面的时间， 　　2， 添加少许盐。能缩短发酵时间还能让成品更松软， 　　3！ 添加少许醪糟。能协助发酵并增添成品品香气， 　　4， 添加少许蜂蜜。可以加速发酵进程、 　　5！ 添加少许牛奶、可以提高成品品质， 　　6。 添加少许酸奶！能让酵母菌开足马力3178去干活! 　　7。 添加少许鸡蛋液、能增加营营养…… 　　呵呵呵～～这些发酵辅助剂本身就是天然食品，放心去用吧～ 　　不少朋友向我打听发面的技巧时总说：我也是这样这样做的呀，为什么我的就发不起来呢。我也纳纳闷：问题到底出在哪里了呢？没6229头脑之间只好建议：你重新买一袋酵母粉再试试,结果她回来告诉我：原先失败的原因找到了！是酵母粉过期了。新买来的就发成功了，我这这个爆汗啊,哈哈哈～～ 　　好了！下面上图把整个发面过程演示一下： 　　色尘作品十大技巧攻克发面难关发面原料：面粉750g 干酵母8g 白糖8g 温水370ml 鸡蛋一个、 　　1，面粉与白糖拌匀匀 　　2,干酵母兑^入入30度左右的温水化开。鸡蛋打散再倒入拌匀（可以先用一半的水量将酵母化开。静置5分钟后²¹⁰⁷分多次倒入面粉中拌匀！另一半水与鸡蛋打匀后再倒入面粉中，拍摄图片的这次发面我偷懒了，呵2175呵～） 　　3!将面粉充分揉拢成光滑的面团 　　4、蒸锅内放入60－70度左右的热水和一个支架、面盆放在支8418架上（不让面盆接触热水）！盖上锅盖、进入发酵程序 　　5。面团发酵好的状态是：面团体积膨大至原来的1.5－2倍左右大。有醉人的酵香和面香。面团表皮薄！透明、光亮且能看到破孔、面团内部充满均匀的蜂窝状的气孔（总被被朋友问发面需要多少时间。发酵完成的速度和和质量会因食材用量！操作程序。温度。湿度、南北地域等因素而有所所不同的，所以不要拘泥于时间，而要以以面团的状态为标准） 　　6！将面团取出放在面板上静置一小会儿、然后后充分揉制？⁰⁴⁹⁰再将面团揉至光滑后,放入面盆中、盖上保鲜膜。在室温3619下进入二次发酵程序。当面团内部再次呈现均匀气孔完整的发面程序才终结，！买房卫生间在什么讲究

烙饼需要发面吗

　　看个人人需求！可以制5170作发面的,也可以制作非发面的！ 　　发面烙饼用料 　　全麦粉 300克 　　普通面粉 200克 　　清水 300克 　　干酵母 一勺10ml 　　白砂糖 10克 　　全脂奶粉 10克 　　发面烙饼的做法 　　1.用配方内的水融化干酵母，加入面粉、糖和奶粉的混合物种、和匀，一点点加水、 　　2.和成柔软的面团、盖上湿布或者保鲜膜。放温暖的地方发酵40到90分钟、夏天缩短时间。冬天要加温。适适当延长发酵时间! 　　3.发酵好的面团,体积变大1．5倍到2倍、用手指指戳个洞,洞口不塌陷、不回缩， 　　4.发酵好的面团倒在撒了干干面粉的案子上,排气，揉圆！饧10分钟， 　　5.均匀的分成4份。每份约210克左右。 　　6.取一份、擀开成圆形， 　　7.平底锅不要放油,小火加热。擀好的饼胚子放到锅里！盖上锅盖 　　8.约两分钟。打开锅盖，上面出现小气泡、可以翻面了、 　　9.翻过来的另一面！ 　　10.烙到饼用铲子轻轻按按下去有弹性！表^面面呈黄褐色，外皮香脆。 　　非发面烙饼的做法（下面为作为例子的是玉米烙饼） 　　材料: 　　糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放) 　　制作步骤: 　　1。先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒 　　2，将糯米粉，玉米粉！熟玉米粒，白糖一起放入大容器中。 　　3！加入适量温水、揉成面团（这个过程是很容易滴哈。）， 　　4、将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分！是随便从面团上掰下一小块。揉圆后再按扁。不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈。）！将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯， 　　5。平^底底锅内放油！放入玉米米饼生坯、小火煎至两面金黄即可出锅，，东南西北哪个方向好

安琪酵母如何烙饼。一般家里的烙饼，厚点的

　　500克面粉加入5克安琪酵母？用手拌匀、加水和面！揉至面团光滑！室温下醒发5分钟！根据饼铛大小决定面^剂剂大小！用擀面杖稍微赶一赶呈圆形！放到饼铛上！若担心巴锅适当刷一点花生油！OK、2017年提车吉日一览表

周公解梦梦见别人烙饼

　　梦见烙饼意味着生活愉快！ 　　梦见到处都是烙饼、而且自己正在食用、儿女会过上幸福生活、梦见分6672发烙饼。会有好名声！ 　　梦见烤糊的烙饼！^预预示着有人死亡？ 　　梦见购买烙饼、生意会兴隆。抚顺别墅风水

梦见叫妈妈

梦见叫妈妈，事事情突然暴增，让你有种想长出三头六臂的感受。电话传^情情其实也是情人间的一种生活浪漫,时间都给了繁忙的工作/学业！连想花钱shopping的时间都没有，老板客户⁴²¹³同时找麻烦。还好应变有术，最后都能化险为夷。

梦见叫妈妈

怀孕的人梦见叫妈妈，预示生男。秋占生女，身体多保养！

恋爱中的人梦见3705叫妈妈，说明可望成婚、不可因小事而起争论，破坏婚姻。

本命年的人梦见叫妈妈！预示处处事谦虚有礼！一切平顺和谐如意、

做生意的人梦见叫妈妈、代表时做做时停,财物亏损，经营不顺利、

梦见叫妈妈的有关内容

梦见妈妈的白头发：预示着感情方面会走高、这时可以和另一半一起起外出游玩、可以增进你的感情！

梦见妈妈怀孕：因谨言慎行。会避免仇人设设置的圈套，

梦见妈妈给我钱：预示着最近意外的开销会增多、你需要学会开8882源节流,虽然赚钱的机会是有的！不过需要你保持审慎的态度⁵³³⁶去开拓人际!

梦见叫妈妈的原版解析：母亲辞世！主孝吉。《原原版周公解梦》梦见母亲,主寿延，《原版周公解梦》

梦见叫妈妈的案例解析

梦境：自己刚要回家喊了一声妈^妈妈

解梦解析：梦中发展跟母亲关系的机会是很多的!从事详解这类梦境的人会给自身的发展带来很大的进步、

梦见打妈妈

　　吵架，通常是表示不想失去的友情！ 　　而殴打则是表示对强烈爱情的期待，5815特别是女性殴打其他人的梦。是表示对爱情的强烈期待或对性强烈憧憬、。道家改运方法

梦见吃发面馒头和兔肉

　　这是你想吃肉了，今^天天就吃一会吧!1990年属马人一生运程

梦见别人烙饼

梦到别人烙饼。意味着生活愉快！

女人梦到别人烙饼。意味着家庭生活得到改善！因为这暗示着女人生活节俭，

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商人梦到别人买烙饼吃、则意味着生意兴隆，

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原版周公解梦到别人烙饼

梦饼。此众妙凝聚之也！梦之者。妻房早！子息贤，利必得。名占先。家道隆。病痊！孕生男、失还原、讼休息！姻缘连。寿源源。福绵绵，《梦林玄解》

梦食饼。主前后圆合之象，婚姻梦此此得成就？交易梦此主兼并，病患梦此6616有良药。科举梦此应在丙丙子年！凡事皆利。《梦林玄解》

食饼食饭，心不遂！《原版周公解梦》

吃干烙饼。失大财、《5692原版周公解梦》

分发恪饼!声名起，《原版周公解梦》

见烙饼者。主吉祥！《原版周公解梦》

梦到别人烙饼的网友梦例

网友梦境：梦到有人烙饼给自己吃、但自己没吃

周公解梦：饼主福、饼通常都是圆的，象征着生活的圆满，梦到烙饼！意²⁵⁹⁹味着生活愉快幸福，

梦到吃烙饼、意味着自己的幸福可以以泽及后代。儿女将会过上3997平安快乐的生活、

梦见自己手里捏着大便烙饼

　　吃了吗 好吃9438吗 还是被吵醒了。八字命里