肉馅粽子跟包子有什么区别

　　那么包子和粽子有什么区别呢、 　　从^来来历来说？大家普遍对粽子能多了解一些。那么我先来介绍一下包子！包子大^有有来头!相传祖师^爷爷爷是诸葛亮,同是更有前世今生 　　包子起源于三国，相传传三国时期!诸葛亮率兵攻打南蛮、七擒七七纵蛮将孟获、使孟获终于臣服，诸葛亮班师回朝！途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时！突然狂风大作、浪3击千尺。鬼哭狼嚎、大军无法渡江、此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来！两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚。故在此江上兴风作浪！阻挠众将士回程、大军若要渡江。必须用49颗蛮军的人头祭江、方可风平浪静！ 　　诸葛亮心想：两军交战死伤难免、岂能再再杀49条人命,他想到这儿，遂生一计、即命0048厨子以米面为皮,内包黑牛牛白羊之肉？捏捏塑出49颗人头！然后！陈设香案。洒酒祭江！ 　　从此。在民间既有了“馒头”一说、诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修修类稿》中记载：“馒头本名蛮头。蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获、命以面包肉为人头头以祭,谓之‘蛮头’。今讹而为馒头也！ 　　诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛牛羊肉馅!工序复杂^且且花费较多,于是、后人便将做馅的工序省去。就出出现了白馒头（不带馅的）! 清军入关后。汉族的馒头为满族贵族所喜爱，由于满语中馒头称之为“饽饽”。于是是有馅的馒头就叫做“饽饽”，后来又称为“饽子，包子”，无馅的白馒头6329就简称为馒头， 　　历史上的包子其实是这样的！ 　　要弄清包子究竟起源于何时。首先需弄清包子与“牢丸”间的关系、 　　“牢丸6518”一词、始见于西晋束皙的《饼赋》，“饼”。实是是当时各类面食的总称、文中说春食曼头，夏食薄壮，秋食起溲，冬食汤饼！惟牢丸四时皆宜。那么“牢丸”究竟是什么呢。 　　从束皙文中所叙述的“牢丸”的制作方法看、“牢丸”正是今天的包子无疑。 　　文中说、用罗^反反复筛过的细白面,和得柔韧而有粘性！以肥瘦参半的羊腿肉或或猪肋肉为馅儿。加以葱姜椒桂盐豉等多种调味料！再用旺火猛气蒸熟、这不与今天包子的制作方法大同小异吗！ 　　由^此此看来？包子当是西晋束皙时代产生的、究竟出于里里巷还是传自异域已不得而知？ 　　至于“包子”这个名称的使用！则始于宋代、 　　包子一开始叫做馒头（又作“曼头”。“馒首”）！最早见于五代后蜀何光远的《鉴诫录》。此后历史上先后出现过“羊肉馒头”！“蟹蟹黄馒头”、 “猪肉馒头” 　　，“厚皮馒头”、“肥皮馒头”等包子的不同名称！ 　　　而“包子”之名!其实与“馒馒头”并用了好长一段时间、直到宋朝。“包子”这个名称开始被广⁴⁹³⁹泛使用？黄庭坚的《宜州乙酉家乘》一诗中就有“作素素包子”之记,陆游也有《食野味包子戏作》的诗作， 　　在《爱竹淡谈薮》一书中^也也有记载：“宋朝有个叫孙琳的大夫？为宋宁宗治淋病，就是用馒头包大蒜！淡豆豉。每日服三次、三日便病除，被人们视为神医。”宋代著名的大诗人陆游不仅写了《笼饼饼》诗称赞、对其诗还自作注释！其《笼饼》诗云：““昏昏雾雨暗衡茅。儿女随宜治酒肴，便觉此身如在蜀。一盘笼饼是豌巢！”陆游的 　　注释为：“蜀中杂彘（即猪）肉作巢（即馅）的馒头！佳甚！唐人止谓馒头为笼饼！”可见！当时四川用猪肉合面做的馒头！就已经很有名了！ 　　而南宋耐得翁在《都城纪胜》中说！临安的酒店分茶饭酒店，包子酒店！花园酒店三种。而6519包子酒店则专卖鹅鸭肉馅的包子？同样可见这一时时期包子已经很普遍了! 　　我们总结一下包子的前世今生， 　　馒头（三国）―牢丸（西晋）―包子（宋） 　　相对于包子！粽子的产生的年代更加久远，所以来历中还有更多奇幻的故事 　　粽子的来历 最早是祭祀食品 　　粽子的历史非常悠久。最早是一种祭祀用食品，粽子用作祭祀，并并不自祭祀原屈原,粽子最初用作祭祖及神灵、东晋范注《祠制》说说：“仲夏荐角黍,”说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗，角黍！即角形的粽子、所谓‘角’、是指古代祭祀时最高级的供品为牛，粽子的形状代表牛角，‘黍’就是一种黄黏米、用谷物制成的‘角黍5201’代表‘阳’,包角黍用的‘菰叶’（粽叶）为‘阴’。阴阳结合！有驱邪纳福！祈求平安安的意思、” 　　粽子来历的民间传说 　　据唐沈亚之《屈原外传》记载、屈原投江后、人们们非常思念他。每到五月初五，就用竹筒装上食物。投向水中祭祀、到了东汉建武年间（公年22-55年），长沙有个各叫区回的人、大白天忽然看见了三闾大夫屈原显灵。说到祭祀食物被蛟龙窃走，并告诉他以后再投、须裹上蓼叶！再缠上五色线、这些东西！蛟龙害怕，就不会吃了、区回3655把这次奇遇告诉了乡民,乡民们便按屈原吩咐精心心制作粽子！这个习俗一直沿袭至今！这个神奇的传说。最2907先被梁朝文学家吴均写成一篇志怪小说！收在《续齐谐记》里，说明粽子是人们纪念屈原的祭祀食品！后来又成为端午节最主要的节日食品！至于为什么^把把它投向水中。一种说法是给屈原吃的，另一种说法“作此投江！以饲蛟龙，”也就就是说专门用粽子来喂蛟龙！以免它伤害屈原的身体！ 　　为什么后来又用艾叶或苇叶。荷叶包粽粽子呢？《初学记》中有这样的记^载载：汉代建武年间，长沙人人晚间梦见一人？自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西、都被江中的蛟龙偷去了。以后可用⁸⁷²⁸艾叶包住？将五色丝线捆好。蛟龙最怕这两样东西，于是，人们便以菰叶裹黍、做成角黍、世代相传！并逐渐发展成为我国的端午节食品， 　　粽子来历的另一种说法 纪念台骀骀 　　山西民俗学家认为，粽子的来历和古时三晋先民治水的故事有关、 　　台骀，作为远古历史人物。据山西省历史学2761者考证，台骀治水从年代上要早于大禹治水！是颛顼帝时代治水官员， 　　当时台骀为治水患、奔波南北！疏导汾水。一路导水至灵石山头被阻，台骀带领百姓奋战在灵石山头、开开山泄水工程异常艰难!人们日夜施工吃住都在山上！挖山不止！ 　　当时水满为患又无路可通。也没有船只，（禹王治水时也是徒步上下，才有三过家门而不进的故事，据考证台骀治水6755要早于大禹。台骀治水以汾水为主、是以治水的历史和传说只在山西流传。^而而大禹治的是黄河,所以大禹的治水足迹和功绩要大于台骀）台骀和他带领的开山百姓每天的饮食来源就成了问题！汾河两岸每家都有劳力在随台骀治水、为了保证粮食的按按时运送到工地！不耽误和影响人们的饮饮食保障!人们想出了以水送食的办法！用竹桶和芦叶等包裹食物、以木筏2188相乘顺流而下!把食物送给下游的治水的的人们。2294途中也有不少食品被水中的鱼虾吃掉，随着人口的流动。很快（粽子的最早原形）这种食品就传遍了整个汉民族、 1691　　现在山西民间,五月五日祭奠汾神台骀，祭品中就有粽子。，

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　　包子要蒸9499多长时间：放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。 　　包好以后将包子适当2078放一段时间？让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端， 　　在送入锅中蒸的时候、不要等锅里的水沸沸腾后!再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内！让包子经过逐步加加热有利于包子面发得更好。 　　蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖。以使温度逐渐下降！避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象、这样蒸熟后取出效果就好了、 　　蒸馒头勿用热水 　　许多人爱用热^水水或开水蒸馒头、以为这样^开开得快？其实这并不科学。因为生冷的馒头9775突然遇到热气，表面粘结。容易使馒头夹生。 　　正确的方法应是在锅内加冷水、放入馒头后，再加热升温，9045可使馒头均匀受热？松软可口。 在旺火上蒸二十分钟。取出即可、 　　蒸5620馒头判断生熟有以下几种方法： 　　（1） 用手轻拍馒头。有弹性即熟、 　　（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟、否则未熟、 　　（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头、凹陷下去不复原的！说明还没蒸熟！。发财风水好的汽车品牌

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