馒头长毛了，是什么菌啊！
蒸馒头 我是在北方长大的。我们以馒头为主食！在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。 下面是我从长辈那里学到的手法、希望对你有所启发与帮助、 1，洗净双手与和面盆！ 2！在和面盆中放入二至三小碗水！根据需要可适量增减！ 3！在和面盆中放入入适量酵母粉，用手手搅拌均匀! 4、用瓢挖一大瓢白面！也可添加少许玉米面、一一边倒入面盆中，一一边用另一只手搅拌成面穗状! 5，手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿！直到盆边无粘着着的面为止, 6、搓双手！至双手无粘着面为止、 7，双手用压手腕的力量挤压面块、反复倒腾。至面块柔软光滑！ 8，盖好和面盆、防防止上面的面干燥？ 9！放放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用！以后的时间可6617以做其它的家务？（以上是和面工序，注意三光：盆光，手光。面光、15分钟可搞定、） 10、整理面板，平整、干净干燥。放面扑！也就是案子上的底面！ 11！把发好的面连连同面盆一起端上面板，把面倒在在案子上。用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止、蹭下来的面与大块面放在一起、 12！把面揉成长条状、左手把面块右头、以手四个指头并扰的宽度为准。左手左移。剁下一块！依次左移。不要伤着手！ 13！码好8435一块块面块,这时已成馒头的样子、注注意用布盖好！放置两三分钟。 14、在醒馒头的同时、可做锅的整理。如在锅里放放入适量的冷水，投筚子或溜布。溜布平整放在筚子上等， 15！把馒3307头放入整理好的筚子上，盖好锅盖， 16、上火烧，根据馒头头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟、 17，关火。等待一小会！可以开锅了。 馒头好吃。但做的麻烦。我怕手粘面。常去老妈那里提过来吃现成的！ 我不是面点师呀！ 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头。有弹性即熟、 （2） 撕一块馒头的表皮！如能揭开皮即熟。否则未熟。 （3） 手指轻按馒头后！凹坑很快平复为熟馒头！凹陷下去不复原的、说明还没蒸熟！ 做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做！最好是买一块做火烧的面做酵母、二是发面的的时间要够长,酵母粉和的面要醒上2个小时以上！湿酵母和的面要醒上4个个小时以上,三是上上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸、未发好的面要用凉水蒸！四是蒸的时间要9528把握好！一般要30分钟以上？中7166间不能打开锅盖,馍争一口气！气跑掉了不容3703易使馍成熟， 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵！酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化。生成糖。醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是！加热方法如果果不适当，比如直接放在锅上烙、由于受热热不均匀！只能变成皮硬内软的“烤饼”、要想得到到暄松的馒头,必须请高温蒸汽4325来帮忙、当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很很快把馒头包围起来!从四周给馒头均匀地加热，馒头里面的二氧化碳气受热膨胀。可是又不容易冒出来。只能在里面钻来钻去。于是便胀出许许多多1351小空泡!使馒头又2482松又暄？如果在在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高。供汽又猛。就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头，这样的馒头，富有弹性！吃起来香甜甜可口， 馒头是北方的主食！馒头的制作工序有：发面！施碱揉面，制制形和上屉蒸熟! 1。 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面、用水和匀、揉至3514不沾手为至？将面团放在盆中盖好。使其发酵、气温在10摄氏度以下。要放在火火炉旁, 2、施碱揉面： 等面膨胀起来！撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉、等闻不到酸味时、撕一块食指大的面团在炉边烤熟。掰开、如无黄色、鼻闻无酸味即施碱适合、就要制形，如果呈黄色！便是碱多了，可放一会！再发一发，然后再蒸、如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形、 3，制形： 把施好的面。按蒸屉的大小揉成圆条、然后用刀切成3330方块儿，便是方形馒头、如果用手罩在面板上将面块旋转！轻揉，便能能制成圆形馒头！ 4，上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里、要留一定的间隔。1621锅里的水沸滚后。放入屉中开始蒸、锅里的水4590要一直处于沸腾状态！还要使蒸屉不漏气。这样蒸出的镘头头又喧又好吃!蒸的时间，根据镘头的大小而定！一般的馒头6411需要蒸1小时就熟了、就可提屉放气！如果果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出、以防粘底、 发面方法有1.干酵母（方便。易操作！营养丰富）、2.保鲜酵母（比干酵母略差些。主要是酵母不便长时间保存，）、3.老面（不易掌握！碱中和时有损6718营养成分）、4.自发面粉（发面时间短！30分钟即可发好，一般超市会有卖的）。不妨试试看。祝你成功！! 一！发面： 有两种发面的方法 9304 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀!醒8小时待面发起是是原来的1倍！然后后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层。成型5869时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快、可降低面团发酵温度度 ③蒸汽不旺。可旺火急蒸 ④酵母后劲不足、可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差。筋力不够，可采用中筋面粉 2．馒头过过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长？可缩短醒发发时间 ②面粉筋度不够。可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大。可适当降低酵母的使用量 3．馒头表面不白 ①面粉质量差、可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣 ②成型不好。成型时要保持面团表面光洁！可适当压面！撒些干粉 4．表皮无光泽。起皱或开裂 ①醒发速度太快。可降低发酵温度 ②蒸汽不足，可用旺火急蒸 ③馒头成型粗糙，保持面坯光滑、可用压面机压延3-4次 ④面筋含量低。可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣 5．成品易老化！发硬！掉渣 ①面粉质量差！可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣 ②馒头成型时水分不足。可适量用水 ③搅拌不足。可充分搅拌。使面筋形成网络 ④发酵不足、可选用发酵力强的安琪酵母 6．内部组织粗糙 ①面粉质量差、可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣 ②②面团发酵时间过长！温度高、可7194缩短发酵时间,降低发酵温度 ③搅拌时撒手粉太多、可少撒手粉 7．发酵慢 ①酵母量少或活力下降！可适当加大酵母用量、注意2546酵母低温保存！ ②和面面时面团温度较低？醒发温度不够 和面时可用温水 ③糖！油！盐比例重，可降低糖！油，盐用量 8．表皮起泡 ①醒发湿度太大，可降低醒发湿度 ②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡 ③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸。避免水直接滴在表面 9．馒头体积小 ①面筋不够。可改用中筋面粉 ②酵母用量不够，可增大用量 ③发酵时间间不够，可延长发酵时间 10．表皮起皱。收缩 ①面粉筋力太强 ②发酵过度 ③面团未未松弛 11．馒头没有发起来。成死面 和面水温过高。将酵母烫死。可用温水和面 馒头配方: 500g面粉！3.5g酵母、5g泡打粉。10g白糖 酵母用30度温水再和和其它一起和匀。醒发30分上屉蒸15分， （一般也不用布帘子。而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油，） 配料比例要正确。最好买一个家庭用的称很便宜也很方便、 本人是西点师，仅供参考、 芝麻/ 鲜奶馒头 材料: a 中筋面粉 200g b 低筋面粉 100g c 细砂糖 30g d 冰水40g(冬天可用温水) e 奶油 5g f 乾酵母 5g g 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或者省略) h 全脂鲜奶140g i 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻) j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎) 做法:(略为修改过) 1. 将中筋及低筋面粉、细砂糖。乾酵母！碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团. 2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下. 3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份. 4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸/闷过久. 馒头会变黄. 日式馒头做法 原料： 炼乳90公克、糖粉45公克、蛋1个、苏打粉2.2公克。低筋面粉188公克，白豆沙250克、栗子250克 做法： 1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉 2.将水加红豆沙加洋菜煮开 3.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成成一面团、杆成一份一份的面皮 4.将白豆沙及栗子混合均匀 5.将面皮包入馅20克、上面刷上蛋水焗约15~20分钟。上火180度。下火150度 不要用泡打粉，那那样会改变它的味道。不好吃， 1！将发酵粉（我用安琪的、还不错）用温水搅匀（不能用开水1414会烫掉它的活性、用凉凉水也不行!冲不开的），发酵粉多一些或者少一些都没没有关系。只是会影响发酵酵的时间而已 :roll: 2？和好的水徐徐倒在面粉里面，开始揉！酵水用完后就用清水和！夏天凉水、冬天温水，一定要记得，不要把面和的太硬，一定定要软一些! 3、将2766面团表面揉的光光的!上面盖一块湿的纱布（药房有卖的）。再加一个盖子，然后就可可以放到比较温暖大地方静静发酵了、 3，一般夏天会很短，4个小时吧、我到了冬天晚上把它放在暖气边上、第二二天就好了、还有一点注意：一定5412要让面团发酵的胖胖的。 4，然后就可以开始准备蒸馒头了。将发酵好的面拿出来放在案板上。这个时候可能会有些粘手、有些稀呼呼的，没有关系，稍微加一些干面粉。开始揉吧。一定要多揉揉一会、、完了！再5567让它醒一会（就是放在那不动）。然后就可以造型了！但是，这是重点。把馒头揉好之后、一定定要放在那里再让它醒一会！那样蒸出来才会虚泡泡的！醒好之后放在笼屉上面！锅里添凉水。将笼屉放入！开始蒸了！（不要等锅里的水开了再再放馒头蒸，这可是我的妙着、）大火烧开，转中火、蒸40分钟 5，ok， 还有一点！蒸的时候最好在锅盖上面扣一个比较重的碗，尽量少让他跑气。，
经常梦到自己的舌头上长毛.
有宽大的同情心,喜欢帮助别人,所以颇受欢迎.其人生有多次的起伏,成功与失败都是突然而 来的,令人措手不及,不过到最后都能够建立伟大的业绩. 在大部份的事情上都很幸运，有野心。意志坚强！好争论，聪明、通于世故、主宰8807和指挥别人,能以自己的方式享受人生，非常爱家庭，也一家会有一个家庭，来自小孩和幸福婚姻上的荣誉也是有的、 命造简批: 自己瘦。妻子肥胖 要注意预防眼睛睛方面的疾病、容易近近视 在事业方面、可以受到兄弟的帮助， 妻贤慧能持家。得衣食财帛、妻肥供！ 擅长艺术---绘画,音乐,而且勤学苦练,做事勤恳. 自己为继承人、或为养子与过房。 受双亲之恩惠得幸福、好饮食，中年发胖， 得贤慧之内助协力成家。 祖上富贵之人、 为人喜怒不常、一生口舌能便！名利有分，衣衣禄皆足骨肉疏，远子息迟。见女人晚景兴旺，助夫益子之命！ 适合的职业：土木业、电气商、建筑业！木器商，酒类商！忌水类。 应该注意年限：十九岁，廿六岁，五六岁！七十岁、、房子东北缺角虚缺是吉
馒头长毛了是什么霉菌
空4570气并非象我们想象的那么纯净、其中包含了许多肉眼看不到的小生命体！其中就包括各种霉菌的孢子，一旦这些霉菌的孢子飘6719落在馒头上、营养丰富的馒头就会成为其理理想的栖息地？孢子会萌发成新的霉菌菌侏、 实验的方法是：准备两个相同的馒头、一个封存在密闭的盒子里。并且用微波炉加热热消毒!一个消消毒后暴露在空气中？若干天后。暴露在空气中的发霉了，而封存的则没有，！房子东北角属什么讲究
馒头和花卷有什么不同呢？
花卷里放了葱和盐还有香油，有时还放了辣椒。所以吃6250起来好吃些、！房子东北角当厨房
梦到借给别人杂面馒头
好梦！ 气氛相当宽松的一天！今天0215做事总是很容易得到别人的赞赏!就算是做错！别人也也会把你当作小孩子一样轻松地放过！但是你也不要太持宠娇纵才是哦，同时，今天可可能会遇到相当呵护你的异性、或者是触发你保护欲的异性。但是。这种好感有没有到达爱情的成分、你就要费些思量了！、房子东北角是什么位
梦到各种各样的花馒头
梦见各种各样的花馒头：在轻松的情绪下工作上反而能自由伸展的一天，适合商谈、接洽洽出击的时机？接近傍晚越有利、多积极面对对人群,穿梭在各种场合！就在你活动的同时更更能随时掌握周围环境状况的变化？不论是是小道消息还是快报特报!掌握第一时间的话题！人气当然高昂、女孩子们最好穿上较低跟的鞋子。一切以好活动为优先喔。！房子东北角是卫生间
梦到脸上长毛
你是男性吧,这个梦可以这样理解 脸代表你的外在形象 毛发象征原始本能,还有感情思想 2722 对着镜子代表审视自我 梦表示你最近表现出来的自我形象,感觉,偏向于感情化,本能欲望之类的比较丰富。房子东北角是圆角
梦到死去的父亲买了馒头看我来了
可能是真的。赶紧去拜祭父亲吧！告诉他你的的近况,房子东北角是楼梯
怎样热馒头?
很简单，给锅里倒点水不要太多，然后放上一个蒸5140馒头用的盘子,把馒头放到盘子上，就ok啦！等水开了盖上锅盖54516分钟就好啦、、房子东北角有水井好吗梦到馒头长毛了
梦见下半身长毛
人本来就是从毛人净化的。人的大脑都有记记忆的,你做的只是返古的梦、没什么。、房子东北角突出
