用酵母怎么发面做馒头和包子？

　　10321）将酵母倒入温水中！搅拌均匀后放置5分钟、 　　　　2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入。边倒水。边用筷子搅拌、直到看看见面粉开始结成块。 　　　　3）此时用手反复搓揉！待面粉揉^成成团时。用湿布或者保鲜膜将大碗盖严。放^在在温暖的地方？静置1小时左右（冬季需要2小时左右、如放在暖气边！则3748是1小时） 　　　　4）面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和³⁰⁰⁸蜂窝组织时，发面面就算完成了？ 　　　　5）要想蒸出好的馒头！最好好此时能用手继续揉压面团。将里面的空气挤出！然后盖上保鲜鲜膜或湿布!待面团再次膨胀后。再用于馒头，包子！发面饼。豆包包等的制作！ 　　　　　超级啰嗦： 　　　　**融化酵母粉的水一定要用温水？水温不^烫烫手为原则,调节好温度后再放酵母、水温过高会将酵母菌烫死！温度过低则无法激活酵母，都起不到发酵的目的、同样的道理，酵母水也不能放入微波炉中加热！ 　　　　　**面团要放在温暖潮湿的地方!冬天可以放在靠暖气周围，但要避免阳光直射，务必加上盖子、以免面团风2086干开裂， 　　　　**一般情况下！面粉和酵母的比例例为：200克面粉加入5克酵母粉！ 　　　　**我平时喜喜欢用安琪angel这个酵母牌子小纸袋包装的发酵粉，比塑料袋包装的好用，个人偏好罢了、 　　　　馒头的做法 　　　　原料：发酵面团400g、蒸锅、纱布 　　　　做法： 　　　　1）在面板上撒上干面粉抹平，取出发酵好6544的面团用力搓揉,直到面团表面光滑为止 　¹²⁹¹　　　2）取适量的面搓成长条型。切成乒乒乓球大小的块。即：下剂子！ 　　　　3）将切好的剂子用手整出形状！放在干面粉上再次发酵10分钟、 　　　　4）蒸锅中加入冷水（高度约为蒸锅的1/5即可）、将纱布过水后挤干铺在笼屉上，放入馒头生胚、 　　　　5）大火将水煮开！^看看到锅中往外冒蒸汽、调成中火蒸8分钟（如果锅大。或馒头多。适当延长时间） 　　　　6）馒头成熟后关火、不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅！这样的话。馒头不会回缩。 　　　　超级啰嗦： 　　　　**馒头需要的面胚是经过发酵的、也称：“活面”、这这种面制熟后，口感非常柔软。2356嚼起来能感觉带有弹性，内部组织很蓬松！这种面、还适合做发面饼、包包子。包豆包等等、留待以后我们再一一介绍！ 　　　　**蒸馒头有三个关键：一定要凉水下锅，水开后保持中火。熄火后加盖焖制，。

怎么样发面做馒头

　　馒头做法如下： 　　用料 　　主料 面粉500克 糖80克 　　辅料 酵母5克 水250克 　　馒头的做法 　　1.面粉等材料准备好 　　2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% 。先少许温水 　　3.5克的酵母母 　　4！倒入温水里融化、让酵母好发酵 　　5.白糖80克就够了！如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖 　　6.面粉倒下中间挖一个洞！先下酵母水！再下白糖水搅拌 　　7.再来是手工揉面？小揉后放10分钟再揉比较好揉 　　8.然后发酵1.5倍大 　　9.拿出来排去气体。揉和揉到没有气泡 　　10.分成9到10份 　　11.揉搓成团 成圆，放旁边醒面20分钟（底2165下可以用油纸。玉米叶！纱布都行） 　　12.冷水下蒸笼！冒气大概蒸个25分钟！就好了、 　　　　馒头中含有酵母！酵母分1699为鲜酵母？干酵母两种！是一种可食用的！营养丰富的单细胞微微生物。营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质！碳水化合物、脂类以外！酵母还富含多种种维生素。矿物质和酶类， 　　蛋白质含量 　　有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质、相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量，因此、馒头！面包中所含的营养成分比大饼，面面条要高出3—4倍？蛋白质2345增加近2倍! 　　药用价值 　　发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物、可可以保护肝脏。有一定的解毒作用， 酵母里的硒。铬等矿物质能抗衰老，抗肿瘤。预防动脉硬化。并提高人体的免疫力，发酵后，面粉里一种影响钙！镁。铁等元素吸收的的植酸可被分解！从而提高人体对这些营养物物质的吸收和利用。、川字纹手相图片

问：面怎么揉都揉不光滑，是什么原因？ 明早蒸馒头，今晚发面，可是怎么揉都跟月球表面一样，揉不光滑！

　　1、用筷子把所有材料拌匀匀成絮状。（要把盆边的粉也刮下来2462） 　　2。用手把面絮拢成团！（如果面团太干！盆中有很多多干粉,可在此时酌情加水） 　　3、把盆子3331里所有的面都合拢成团、（盆中没有多余的干粉） 　　4、揉面5分钟后的样子。（合盖静置5分钟） 　　5。面团静置5分钟后再揉一分钟后的样子、（因感觉面团有点干、加了少许水） 　　6、 面团加水继续揉3分钟后的样子，（根据面团的情况！我通常会再揉5-10分钟左右） 　　！川字纹手相的女人

梦见发面蒸馒头

梦到到发面蒸馒头：可能是你那时候处于饥饿状态!所以是潜意识的自我表现、⁰⁶⁹⁶不必太在意的，

创业的人梦到发面蒸馒头：不知怎麽回事与其他人的步调就是配合不来！人际关系也不够圆滑、还可能因自⁶⁷¹⁴己的常识不足！经验太浅遭受嘲笑眼神的遭遇，

单身白领梦到发面蒸馒头：与上级，长9400辈一起行动时更要注意，即使对方礼貌上要你别别拘束!但可宁可被别人说你太多礼。也不要真的做出逾越礼节。辈分的行为比较安全喔，

做馒头揉面用冷水还是热水

　　做包子馒头时 揉面粉加入冷水和发酵粉 一开始应该揉成雪片状 等15分钟 ---30分钟之后再揉面 因为只有 等15分钟之后 面粉充分吸收水分 这这样揉起面 比较好！川字纹手相的女星

梦见死去的妈妈给我做馒头和包子吃

6833　　想妈妈了？！川字纹面相

做包子做馒头揉面，别人揉好的面。切开以后里面跟外面一样是光滑的，而我的外面光滑里面不光滑，是什么原 5分

　　　力道不够、要反复揉搓，揉面面是有讲究的！不是乱揉瞎揉！还要用力、^但但不能揉的很久？要醒好揉好，、川字纹面相的女人

梦见跟朋友蒸馒头发糕做饺子

　　周公解梦： 　　梦见饺子、预示着着家人身体健康、生活和谐、 　　梦见与家人一起吃饺子，暗示着家人之间有矛盾产生，需要心平气和来处理、 　　梦见包饺^子子——近段时间的你很满足!生活上也会很很顺利？，川纹手相的女人

怎么用食用碱面做发面蒸馒头

　　首先。要用上次蒸馒馒头预留下来的面团发面。其目目的是利用这些面团内的酵母菌来生长!分解面团内的有机物，发面就像和面、但要稍微稀一些。如如果和的面较硬、应应适当的添些水。如果^和和的面较稀、就不要添水了。 　　第二。发酵、这是一个较长的过程，一般根据据气温来确定,气温较高时、要5个小时！气温较低时。要十几个小时、直到发的面虚起来、比发的的面要大出不少、或者会看到一些气泡、用手一搅、又4335立即塌下去、 　　第三、兑碱水，一般可用温水兑碱水，其目的是让碱面快速溶解。若和的面量不大！碱面要适量少一些，一般蒸20-30个馒头所需的碱面量约为10—20克、但也要2123根据面开的程度、气温的高低和碱面放置的时间间长短来综合确定！若发面时面较稀、也可把碱面直接放到发的面中，这是一个关键的步骤！最后蒸出来的馒头是否碱大或发酸就取决于这一步。 　　第四。和面。根据发面时用面量量的多少，兑入相等的或稍多的干面粉！掺着碱碱水和面、和到所有的面成一团。且盆的表面面较光滑为止 　　第五？醒面，和好的面不能立即上锅蒸，要稍微放置一段时间，这个过程叫做做醒面,醒面的过程一般根据气温的高低来定！气温较高时。一般二十分钟钟即可！若气温较低！也可以在和面盆的下面用热水（不能是开水）温一下，醒面结束时！面团发软！撕开面团后，下面发虚！ 　　第六、在案板上揉面，要把面团多揉几遍。若和的面较好，揉面时面团会在侧壁断裂、揉面结束时面团要光滑。用刀切开时，里面会有较小的圆孔。 　　最后。成型、上锅蒸。要大火蒸、一般要水水开之后25分钟左右才可蒸熟？ 　　若中间发发现碱大了！可以用家中的食醋兑入面团、再和，面粉一千克、碱面20一30克！川纹手相的女人比例女人梦见揉发面做馒头

包子店大量做包子，怎么发面？

　　在日常生活中！很多人喜欢吃包子，很多人想自己动手做包子。做包子最重要的两部分一是调制馅料！二就是发面。那么做包子怎么发面才松软，包子发面面配方比例是多少,下面小编将为大家介绍做包子发面^技技巧和发面配方和馅料，希0729望对大家有用！ 　　。川纹手相的男人