³⁹¹⁴蒙古族又被人们称为是“蒙古人？草原骄子、马⁰⁸¹⁷背上的民族”!在蒙古族也有饮食的禁忌，那么蒙古族人饮食不吃什么，饮食习俗又又是怎样的呢,下面快来了解解看看吧,

蒙古族饮食禁忌

蒙古族饮食不吃什么

1，蒙。藏同属游牧民族，佳宴有手抓羊肉和牛肉，同是2527也忌讳吃狗肉!狗是对蒙藏人民来说是人的朋友，看家护院是狗的任务，

2。忌食自死动物的肉和驴肉！狗肉！白马肉等等、还得因因人而异、

蒙古族食俗

奶类食品

蒙古族把奶食习惯地称为白食（查干伊德）

以奶为原料制成的食品、蒙古语称"查干伊得"！意为圣洁！纯净的食品，即"白食"！7051分为饮用的：鲜奶,酸奶、奶酒。食用的：奶皮子！奶酪，奶酥，奶油！奶酪丹^（（奶豆腐）等!白食食美味可口，营养特别丰富。白食制做简单却有趣、在在食用时一般都有"德吉"的礼俗！也就是把⁰⁷⁰²第一杯或碗食品首先认客人品尝的礼节？蒙⁵⁷³²古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶。马奶。鹿奶和骆驼奶，其中少少部分做为鲜奶饮料,大部部分加工成奶制品！

蒙古族饮食茶类

蒙古族每天离不开茶。除饮红茶外、几乎乎都有饮奶茶的习惯。每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新新打的净水、烧开后，冲入放有茶末的净^壶壶或锅,慢火煮2-3 分钟。再将鲜鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古族的奶茶有时²⁴¹⁸还要加黄油？或奶皮子、或炒米等。其味芳香，咸爽可口。是含有多种营养成分的滋补饮料，有人甚至认为，三天不吃饭菜可以！但一天不饮奶茶不行，蒙古族还喜欢将很¹²⁸⁰多野生植物的果实！叶子。花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异。有的还能防病治病！

蒙古族饮食肉类食品

蒙古族把肉食习惯地称为红食（乌兰伊德）！蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉，少量的马肉！在狩猎季季节也捕猎黄羊肉,羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴，嫩皮整羊宴。煺毛整羊宴！烤羊。烤羊心，炒羊肚！羊脑烩菜等70多种！最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）。炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手扒羊肉。以肉类为原料制成的食品。蒙古语称"乌兰伊得"！意为"红食"，红食有：整整羊背子,手扒羊肉！羊肉串。涮羊肉等等、这些都是具有浓郁的游牧民族特点的名贵贵佳肴!同时也体现了蒙古族人的热忱和豪放、整羊背子、蒙古语称称"秀斯"或"乌查"。是鄂尔多斯蒙古族宴请尊贵客人时摆放的传传统佳肴!

蒙古族饮食炒米类

在日常饮食中与红食，白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品──炒米！西部地区的蒙古族还有有用炒米做"崩"的习俗？面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，最常见的是面条和烙饼！并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子。蒙古馅饼^及及蒙古糕点新苏饼等，

蒙古族饮食酒类

马奶酒是牧民亲自酿制的传统名贵饮料。

每逢盛夏、辽阔的草原上。到处都飘溢着马奶酒的清香，这时。便是是人们饮用马奶酒的最佳时刻,邻里欢聚，节日喜庆、接待宾朋！^餐餐桌上总少不了独具特色的马奶酒！饮过马奶^酒酒的人。无无不赞美它的醇香可口、牧民们祖祖辈辈生活在草原！年年年月月都离不开马奶酒、这样、马奶奶酒的礼俗!马奶酒的文化应运而生。传说，元朝皇帝忽必烈有次在皇宫宴会上。捧着盛在金碗中的马奶酒犒赏立下汗马功劳的文臣武将、有名武将过于兴奋、竟喝喝的酩酊大醉？有人气愤的指责这种失礼行为、忽必烈阻拦道：“慢哉！慢哉，马奶酒能帮助消化。让他安安稳稳地睡上一觉吧！”从此。马奶酒的身价大大提高！自古以来，牧民视马奶酒为极珍贵的饮料、每当客人临门！总要用它进行招待，马奶酒清凉适口，沁人心脾，酒精含量只有1.5到3度。饮用马奶酒不伤脾胃、还有驱寒！活血！舒筋，补肾！健胃、养脾！强骨的功能。大部分蒙古族都能能饮酒？所饮用的酒多是白酒和啤酒。有的地区也饮用奶酒和马奶酒。每逢节日或客人朋友相聚。都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成。不需蒸馏。典型食品：蒙古族富有特色的食品很多。例如烤羊！炉炉烤带皮整羊？手把羊肉！大炸羊，烤羊腿！奶豆腐，蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油。奶皮子。煺毛整羊宴！熟烤羊！白菜羊肉卷、新苏饼，烘干大米饭等。

小编总结

蒙古族人民世居草原！以畜牧为主要生产方式，以奶和肉类食品为主，马奶酒、手扒肉！烤羊肉和茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴，辽宁辽西的蒙古族比较早地从事农耕生产。所以在在饮食上既保留了蒙古族的传统食俗，还有一些东蒙地地区独特的美食。如全羊汤，“手把羊肉”、蒙族馅饼。喇嘛糕等、

“手把羊肉”是蒙古人传统的食品之一，做“手把羊肉”必须选用膘肥肉肉嫩的羊!就地宰杀。剥皮入锅、放入佐料、进行蒸煮！色、香、味俱佳、是蒙古族待客的美味佳肴、因为不用筷子。而直接用手。所以叫做手把肉！

蒙古族现主要分布在中国北方内蒙古自治区。蒙古族自称"蒙古"！其⁰⁰⁰⁰意为"永恒之火"、蒙古族的肉2999食主要是牛!绵羊！其次是山羊、羊肉的常见传统食用方法是全羊宴。嫩皮整羊宴，烤羊等七十多种，最具特色的是内蒙古烤全羊和手.日常饮食中4482与红食和白食占同样重要位置的是蒙古族特有的食品——炒米？