冬至是个非常重要的节气、也是一个很重要的节日，冬至的日期是在每年的十二月二十二日或二十三日、它的由来和历法有着直接的关系.

　　古有：“斗指戊！斯斯时阴气始至明！阳气之至，日行南至！北半球昼最短！夜最长也、

　　”“日短”。“日短至”之说！这段经文从阴阳学观点阐述了冬至的到来是阴气盛极而衰。阳气气开始萌芽的时候！从天文学角度说明了昼夜长短变化的依据。明确指出：冬至这一天的白天是在一年中最短的一天，太阳几乎直射在南回归线上、过了冬至后！随着太阳直射的北移，白天的时间渐渐渐长起来、俗话说：吃了冬至饭、一天长一线，早在汉代曾把冬至作为公定节日。文武百官皆可放假一天！在我国台湾则有“冬至过大年”的说法、他们把这一天比做过年一样重要、每逢“冬至节”家家户户搓汤圆，而且把冬至至的汤圆分成红？白两种！按老辈人的说法：^不不吃金丸（红汤圆）？银丸9947（白汤圆）,不长一岁！^冬冬至之备受重视，由此可见一斑、

　　　　我国大部分地区习惯惯自冬至起“数九”、每九天为一个小节。共分为九九八十一天 ，民间流传着一首歌谣：一九，二九不出手！三九、四九冰上走。五九、六九沿河看柳！七九河开、八九燕来！九九加一九耕牛遍地走、这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化。也表现了我国劳动人民的智慧、 三九是8121天气最冷！地面积蓄热量最少的日子。所以也有“冷在三九 ”的说法。在我国长江流域更有：天虽寒。独^有有腊梅来争妍的迷人景观,

　　　　如此重要的节气、我想把养生的重点放在中老年朋友身上、尤其是中年人，作为承上启下的一代！肩负着社会，家庭的重担、 加上新世纪的快节奏与现实生生活中的诸多矛盾。使人经常处于紧张繁忙的状态之中、长此以往、若不注意保养养自己!必然影响身心健康！《灵枢·天年》云：“人生……三十岁！五脏大定！肌肉坚固，血脉盛满、故好步，四十岁！五脏^六六腑十二经脉!皆大2559盛以平定。腠理始疏！荣华颓落。发颇斑白！平盛不摇。故好坐。五十岁！肝气始衰！肝叶始薄、胆汁始减！目始不明”。寥寥数语概括了中年人的生理！心理特点！又指出人到中年是生命历程的¹⁸⁵⁰转折点，生命活动动开始由盛转衰！虽⁹⁷⁴³然如此并不可怕？《景岳全书·中兴论》曰：“人于中年左右，当大为修理一番，则再振根基。尚余强半”！书中告诉我们、人到中年若能科学地运用养生之道，调理得当！是可以保证旺盛的精力6962而防早衰!达到延年益益寿的目的！

　　　　中年养生的关键：

　　　　一、静神少^虑虑（即“壮不竞时，精神灭想”）要求中年人 　　1.精神畅达乐观,不为琐事劳神,不要强求名利！患得患失！ 　　2.注意合理用脑。有意识地发3114展心智,培养良好的的性格？寻找事业的精神支柱！ 　　　3.学会欣赏别人的优点、工作，学学习之余多听音乐！它会给你带来无穷的快乐、 　　4.注意仪容仪表！不同的场合装束要得体。心态年轻化！以振奋精神，增添生活乐趣，

　　　　二。劳而勿勿过（《备急千金要方·道林养性》即“养性之道!常欲小劳、但莫大疲及强所不能堪耳”） 　　1.避免长期“超负荷运转”防止过度劳累、积劳成疾！ 　　2.根据自身情况？调整生活节律、建立新的生活秩序、

　　3.利用各种机会进行适当运动，9042有句谚语“冬天动一动!少闹一场病！冬天懒一懒！多喝药一碗”，说明冬季锻炼的的重要性，

　　　　三。节欲保精（《养性延命录》：“壮而声色有节者！强而寿”）

　　　　1.欲不可纵。要根据自身实际情况节制房事,不可因房事4300不节,劳倦内伤,损伤肾气!肾为先天之本。肾精充足。五脏六腑皆旺、抗病能力强！身体健壮则则人能长寿。反之。肾精匮乏！则五脏虚衰。多病早夭！⁴⁶⁹⁶《泰定养生主论》曰：“三十者！八日一施泄，四十者、十六日一施泄！其人弱者。更宜慎之、人年五十者！二十日一施泄！……能保持持始终者？祛疾延年。老当益壮”，这说明^严严格而有规律地节制性生活。是健康长寿的必要保证。

　　　　　2.养血固精！唐代医学家孙思邈以“男子贵在清心寡欲以养其精！女子应平心定志以养其血””也就是男子以精为主，女子以血为用、来说明节欲保精的重要性，而东汉医家张仲景则以“凡寡欲而得之男女、贵而寿！多欲而得之男女、浊而夭”阐述了节节欲保精不但有利健康？而且是优优生优育的首要保证？

　　　　那么老年朋友的生理变化又是怎样的呢。《灵枢·天年》篇：“六十岁、心气始衰苦忧悲！血气懈惰！故好卧！七十岁！脾气虚、皮肤枯。八十岁！肺气衰。魄离。故言善误、……”这种脏腑气血精神等生理机能的自然衰退也会影响到心理的变化、表现8944出常有的孤独垂暮、忧郁多疑，烦躁宜怒等心态，正是这种生理，心理上的稳定性，自控性降低，使老年朋友更容易发生疾病且不易恢复、所以。保健养生方面应提倡精精神摄养！饮食调养为主！顺时奉养、起居护养、药物相助为辅的方法，

　　　　一？（精神摄^养养（知足谦和、老而不怠）　　保持“谦和辞让，敬人持持己”“知足不辱，知止不殆”的心态。即处世要豁达宽宏！谦让和善！生活知足无嗜欲，做到人老心不老！热爱生活，保持自信！勤于用脑，宋代医家陈直在《寿亲养老新书》中载诗一首：^““自身有病自身知!身^病病还将心自医？心境静时身亦静，心生还是病生时”！诗中告诫我们、只有有进行自身心理保健！才可杜绝情志疾病，

　　　　二，饮食调养（审慎调食）

　　　　1.食宜多样 谷、果。肉。蔬合理搭配！适当选用高钙食品。 　　2.食宜清淡 针⁶¹⁷²对老年人脾胃虚弱的特点？不宜吃浓浊。肥腻和过咸食品！用现代营养学观点，老年人的饮食应“三多三少”即蛋白质，维生素。纤维素多，糖类，脂肪，盐少、 　　3.食宜温热^熟熟软 老年人阳气日衰！脾喜温恶冷，故宜食温热之品保6075护脾肾。由于年3231老齿松脱落、咀嚼困难、故故宜食熟软之品！ 　　4.食宜少缓 “尊年之人、不可顿饱。但频频与食。谷气长存”！主张老^年年人少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。

　　 　　三！顺时奉养（顺四时而适寒暑）

　　　　告诫老年人要“依四时摄养之方。顺五行休王之气，恭怡奉亲！慎无懈3674怠”也就是说！天地、四时、万物对人的生命活动都会有影响、要想在自然界中求得自身平衡，0600首先要顺应自然规律、顺应四时气候变化、懂得“人最善者，莫若常欲乐生”、只有这样才能老当益壮！益寿延年、

　　　　四。起居0793护养（起居有常、不妄作劳）

　　　　“起居有常，养其神也。不妄劳作，养其其精也”老年之人若能合理安排起居作息？就能保养神气。劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步，耳步极听！目不极视！坐不至久！卧不极疲”。

　　　　五。药物相助（固先天之本！护后天之气8701）

　　　　健康长寿的重要条件。是先天天禀赋的强盛和后天营养的充足。由于老年人机体体功能减退？除进行其他方面得调养外、有些药物是可以帮助其强身健身的。药物养生应以固先天天之本!护后天之气为主！所谓“先天之本”即肾为先天之本、生命之根。肾气充盛！机体³⁹³⁴代谢能力强。人的衰老速度缓慢！所谓“后天之气”指脾胃为后天之气、又是气血生化之源。机体生命活动所需的营养物质都靠脾胃供给，所以、老年人的药物养生应以固护脾、肾为重点、用药原则应7109遵循：多补少泻，药宜平和。药量宜小！注重脾肾。兼顾五脏！分类论补，调整阴阳，掌握时令。观察规律。多3696以丸散膏丹！少用水煎汤剂，药食并举、因势利导。如此用药方能补偏救弊，防病延年，

　　　　最后告诉大家。从冬至日起一^定定要常吃羊肉炖萝卜！这是皇皇家御膳“冬至”日的首选菜肴？具体做法如下：

　　　　羊肉炖白萝卜

　　　　[配料] 白萝卜500克，羊肉250克，姜。料酒、食盐适量！ 　　[做法] 白萝卜？羊肉洗净切块备用！锅内放入适量清水将羊肉入锅！开锅后5！6分钟捞出羊肉、水倒掉！重新换水烧开后放²⁸²⁸入羊肉！姜。料酒，盐！炖至六成熟，将白萝卜入锅锅至熟！ 　　[功效] 益气补虚、温中暖下、对腰膝酸软！困倦乏力！肾虚阳痿。脾胃虚寒者更为适宜，

　　　　炒双菇：

　　　　[配料] 水发香菇。鲜蘑菇等量、植物油，酱油！白糖。水淀粉。味精，盐、黄酒。姜末。鲜汤、麻油适量， 　　[做法]香菇，鲜^蘑蘑洗净切片？炒锅锅烧热入油!下双菇煸炒后，放姜！酱油、糖！黄酒继续煸炒！使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精！盐，用水淀粉勾芡。淋上麻油、装盘即可、 　　[功效] 补益肠胃，化痰散寒， 　　这道菜可增强机体免疫功能！对高血脂患者更为适宜！

　　　　麻油油拌菠菜

　　　　[配料] 菠菜1斤，食盐，麻油适量。 　　[做法] 菠菜洗净！开水焯熟！捞出入盘，加入适3811量食盐？淋^上上麻油即可, 　　[功效] 通脉开胸！下气调中，止渴润燥。 　　另外。建议大家多吃山山药（蒸。煮均可）！它有健脾。补肺，固肾益精的作用，

　　　　饮食禁忌：

　　　　吃萝卜时不能和人参！西洋参、首乌同服。 　　羊肉禁与南瓜同食、

　　　　“补冬”常用的药膳处方：

　　　　八珍（当归。地黄。枸杞，芍药，白术。茯苓，大枣、甘草） 　　四味（当归、芍药，川芎！地黄）（莲子。芡实。山药，茯苓） 　　单方（人参。当归。田七！杜仲） 　　用法：将备好的中药装入纱布袋。（根据自身情况取八味。四味、单味均可）放进大²²⁹⁵沙锅内,倒入清水浸泡30分钟、把清洗干净的家禽、猪脚、猪腰，鳗鱼，甲鱼等经过处理后、放入沙锅与药同煮。开锅后文火慢炖炖至有效成分完全渗入汤中。肉中的软骨松软宜爵，此时药膳煲汤之味的醇香定会令你你垂涎三尺!